Vaniljsås utan socker och grädde

Du kan också haft i för lite äggula.

Skulle såsen bli för tjock kan du tunna ut den med lite mjölk

Du kan göra vaniljvisp genom att vispa upp vaniljsåsen med grädde. Efter det, värms blandningen tills den tjocknar till rätt konsistens.

Med samma krämighet och rika vaniljsmak som traditionell vaniljsås, är detta recept perfekt för de som försöker begränsa sitt sockerintag.

Skriv ut receptet Pin Recipe

500mlosötad mandelmjölk
2äggulor
1vaniljstång
1msk stevia
1msk majsstärkelse

Klipp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
I en kastrull, blanda mandelmjölk, vaniljfrön och stevia.

Du kan göra vaniljsås på bara mjölk men använder du grädde borde du inte ha mer än hälften grädde och hälften mjölk.

Måste vaniljsåsen svälla?

Ja, om du vill ha en krämig vaniljsås med mycket smak så ska denna svälla i 12 timmar.

Men det är ingen fara, det är bara att sila av såsen efter att du kokat upp den.

Låt alltid vaniljsåsen få stå länge med vaniljstången i innan du silar bort den. Ta bort innan servering av såsen.

Fler guider för dig som gillar vanilj:

Vaniljstång eller vaniljsocker i vaniljsåsen?

Du kommer alltid få en godare vaniljsås med riktig vaniljstång.

Detta vin är så välbalanserat att det smakar lika bra med en varm äppelpaj, som med en bärkompott eller tillsammans med fluffiga veganska pannkakor.

Så nästa gång du gör vår veganska vaniljsås utan socker, varför inte göra måltiden komplett med en flaska av denna utsökta chardonnay? Vanligtvis innefattar det att värma mjölk och socker på spisen, tillsammans med en vaniljstång för att införa den klassiska vaniljsmaken.

Rör om hela tiden.

Servera varm eller kyl ned och servera kall.

Sockerfri vaniljsås blir tjockare när den kyls. En mästerlig start på dagen!

Lyft upplevelsen med det perfekta vinet

Vid första anblicken kan det tyckas utmanande att hitta ett vin som kompletterar en dessert så subtil och delikat som vår veganska vaniljsås utan socker.

Ca 2 delar vaniljsås och 1 del grädde

Snabbt, enkelt, och ljuvligt härligt, precis som det ska vara!

I en liten skål, kombinera 0,5 dl av mjölken med majsstärkelsen.
Gå till recept Skriv ut receptet
Sockerfri vaniljsås är ett fantastiskt alternativ till den traditionella vaniljsåsen.

Denna sås kan användas precis som vanlig vaniljsås och är särskilt god med frukt, pajer, pannkakor eller andra desserter.
Hur gör man vaniljsås?
Att göra vaniljsås är en enkel process som kräver bara några få ingredienser. 8 dl
Pâtisserie

Vaniljsås har ett uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

1 vaniljstång
3 dl mjölk
3 dl grädde
6 äggulor
1,5 dl strösocker
1/2 krm salt

Gör såhär

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna.

Sätt åt sidan.
Se nu till att alla ingredienser står framme på köksbänken intill spisen.
I en medelstor kastrull, kombinera resten av mjölken, strösockret, vaniljsockret och saltet. Men som vi vet på Grapevine, är vinens värld full av överraskningar. Slutligen tas vaniljstången bort och såsen kan serveras antingen varm eller kall.
För att göra sockerfri vaniljsås, följs ett liknande förfarande men med några nyckeländringar.

Ställ sen in i kylen till nästa dag. Du kan servera såsen tidigare men med risk för att den är för lös och inte smakar så mycket vanilj som den kan göra. Här är några sätt att använda din sockerfria, veganska vaniljsås:
- Äppelpaj: Häll varm vaniljsås över en bit hembakad äppelpaj för en klassisk dessert med en twist.
- Bärkompott: Låt säsongens bär bli ännu mer frestande genom att lägga dem i en skål och toppa med kall vaniljsås.
- Vegan-pannkakor: Varför inte testa den på dina morgonpannkakor?
  
  Fortsätt vispa i ytterligare en minut så att det blandas helt.
- Ställ åt sidan och låt svalna.
- Vill du ha den extra slät, häll såsen genom en sil för att fånga upp eventuell ”äggröra” som kan ha bildats.
- Kan serveras varm eller kall.