Köttfärsgryta med vita bönor

Smaka av.

Mustig köttfärsgryta med bönor och kikärtor

Jag har fått hem en sådan fin kokbok av Madeleine Landley, ni vet den färgstarka tjejen bakom bloggen Landleys kök. Och här plockar jag självklart fram min Crock Pot. En gryta som även fröken Landley gillar.

Dela oliverna i halvor.

  • Bryn nötfärs, lök och vitlök i olja över svag värme under omrörning, tills blandningen är grynig.
  • Tillsätt tomater, äpple, paprika, oliver, tomatpuré, salt, kryddor och vatten och låt grytan sjuda på svag värme under lock i ca 10 minuter. Den kommer oerhört lägligt, grytornas stortid är ju nu.


    Då kommer de garanterat slicka faten! Det är ju henne vi hittar i Crock Pots nybörjarskola. Ska dock erkänna att jag bara tog en burk krossade tomater, skippade selleri, olja och vatten, chilin ersattes med chiliflakes och burksvampen blev stekta färska champinjoner – allt enligt devisen man tager vad man haver. Det som gör gryträtter härligt mustiga och smakrika är när alla ingredienser i grytan får stå och småputtra under längre tid.

    Dela oliverna i halvor.

  • Bryn nötfärs, lök och vitlök i olja över svag värme under omrörning tills blandningen är grynig.
  • Tillsätt tomater, äpple, paprika, oliver, tomatpuré, salt, kryddor och vatten och låt grytan sjuda på svag värme under lock i cirka 10 minuter. Det gör den extra smakrik och god. Skölj bönor och kikärtor.

    Bönor kan vara skrämmande, hjääälp. Ingredienslistan är ganska lång men allt gifte sig så fint och blev som en självklarhet ihop! Tillsätt vatten, salt, löken delad i klyftor, vitlök, kryddnejlikor och lagerblad. De flesta av recepten i boken går att laga i en slökokare och mitt första recept att testa blev en mustig köttfärsgryta med bönor och kikärtor.

    En köttfärsgryta är något av det enklaste man kan göra.

    En riktig smakexplosion! Strimla soltorkade tomater och hacka chili och selleri. Häll bort blötläggningsvattnet.

  • Lägg bönorna i en kastrull. Ställ tillbaka grytan på tillagningsenheten.