Bruna bönor potatis

Servera korven med de bruna bönorna och en god sallad (samt potatis, om du vill). Tar du 2 potatisar per person blir det 16 points.

Relaterade

Laga egna bruna bönor. Klassiska bruna bönor med stekt fläsk gör du av bland annat bönor, sirap, ättiksprit, potatismjöl och fläsk.

Låt det koka upp, sänk värmen och låt bönorna puttra på ganska låg värme tills de är mjuka, ca 1 timme.

Titta till bönorna litet då och då under den här tiden för att se om du behöver fylla på med vatten.

Vill du ha en litet tjockare konsistens blandar du potatismjölet i litet kallt vatten och häll det i bönorna och låt det puttra tillsammans i ca 15 min tills tills konsistensen är till din belåtenhet.

Källa wikipedia.

Serveringsförslag

  • Bruna bönor är goda med stekt rimmat fläsk, stekt falukorv, köttbullar eller vegetarisk variant med vegobullar eller stekt halloumiost.
  • Kokt potatis och lite grönsallad samt riven morot är också gott till.
  • Bruna bönor kan också serveras till julbord.
  • Steker du fläsk till så kan du hälla i fettet från fläsket i bruna bönorna så får bönorna lite mer smak.

.

Mättande och aptitligt!

Skriv ut E-post Spara Favoriter

Förhindrar att skärmen släcks

  • 1 paket torkade bruna bönor à 500 g
  • 1 ½ l vatten
  • 2 tsk salt
  • 3 - 3 ½ msk ljus sirap
  • 2 - 2 ½ msk ättiksprit 12%
  • ev 1 1/2 msk potatismjöl
  • 1 ½ kg rimmat fläsk i skivor

  • Skölj bönorna väl under rinnande vatten.

    Vill du kokar du litet potatis till också.

    Klassiska bruna bönor med stekt fläsk

    Härligt recept på husmanskost!

    Smaklig måltid!

    Torsk med pepparrot, skirat smör och ärtpuré, Vår variant på pepparrotskött med blomkålsmos och stekt äpple och Kycklinglevergryta med öl, äpple och champinjoner är andra husmansklassiker vi testat.

    1 portion, utan kokt potatis, motsvarar 13 viktväktarpoints.

    Tillsätt salt.

  • Låt bönorna koka under lock ca 1 1/2 timme tills de är mjuka.

  • Smaka av bönorna med sirap och ättiksprit. Blir riktigt goda och mysigt att laga själv.

    Dubbla gärna receptet så kan du spara och frysa in bruna bönor till flera middagar.

    Hemlagade bruna bönor får inte så mycket färg men vill du ha mer färg - brunare färg på stuvningen - så kan du ta i någon droppe koloritsoja.

    Framförhållning

    Kvällen innan så lägger du bönorna i blöt så du får ha lite framförhållning.

    Val av bönor

    Köp fina svenska bruna bönor från Öland som är ursprungskyddade.

    Red ev av med potatismjöl utrört i lite kallt vatten.

  • Stek fläsket och servera med bönorna.

Här kommer det en riktig husmansklassiker – bruna bönor med korv (eller t ex fläsk eller kassler, om så föredras).

Att göra bruna bönor från scratch kräver litet planering, men det är verkligen inte svårt.

Mums!

Ingredienser för 4
Bruna bönor
2 dl svenskodlade, torkade bruna bönor – vi använder Go Green – ordentligt sköljda och lagda i blöt i minst 12 timmar
vatten så att det täcker med ett par cm
en nypa salt med låg natriumhalt
1 msk ljus sirap – men ta mer om du vill ha mer sötma
1 msk 12 % ättikssprit – tar du mer sirap kan du behöva öka mängden ättikssprit, men som sagt, smaka dig fram

ev 1 msk potatismjöl att reda av med om du vill ha litet tjockare konsistens

Korv
rapsolja i sprayflaska
500 g Kung Ingels kalkonkorv, skuren i skivor – eller annan korv du föredrar

Till servering
en god sallad
kokt potatis, om så önskas

Gör så här
Bruna bönor
Häll av vattnet som bönorna legat i blöt i, skölj i ett durkslag och lägg bönorna i en kastrull.

Fyll på med vatten så att det täcker bönoorna med ett par cm och häll på saltet.

Lägg dem i rikligt med kallt vatten över natten eller ca 10 timmar.

  • Häll bort blötläggningsvattnet.

    Enkelt, gott och en riktig nostalgitripp, i alla för mig.

    Korv
    Spraya olja i en stekpanna på medelvärme och stek korvskivorna på båda sidor så att de får litet yta och fin färg.

    Bönorna får sötsur smak av ättika och sirap. Lägg bönorna i en kastrull.


    Häll på nytt vattet.