Lövbiff wok teriyaki

Den här versionen ger dig en asiatisk touch på klassisk lövbiff, perfekt för en snabb vardagsmiddag med mycket umami och krispig textur.

Innehållsförteckning

Vad är lövbiff teriyaki med ingefära och vitlök?

Lövbiff teriyaki är en modern tolkning av det klassiska japanska köket där tunna skivor nötkött kombineras med en smakrik teriyakisås.

Det är snarare tvärtom. Tänk på att fräsa på hög värme och bara en kort stund så de behåller sin krispighet.

Rör ner biffen och häll över såsen.

Servera med ris eller nudlar.


Jump to Recipe·Print Recipe

Älskar det? Där håller den sig fräsch i upp till 3 dagar.

Vid uppvärmning använder jag helst en stekpanna för att behålla textur och smak.

Bara för att man är Viktväktare så betyder det inte att man inte äter gott. Häll på teriyakisåsen och smaka av med eventuellt lite mera salt och peppar. Smaka av med salt.

  • Ansa och strimla pak choi och vänd ner den i limedressingen.
  • Strimla lövbiffen.
  • Stek köttet i oljan i omgångar i en het stekpanna tills den fått fin färg.
  • Häll på såsen och koka några minuter tillsammans med köttet.
  • Servera köttet med ris och grönsaker.

    Förbered marinad, sås och grönsaker kvällen innan. Jag får ofta höra ”Får du verkligen äta detta? Glöm inte salladen vid sidan om!

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points per portion
    • WW Points: 11 points per portion enligt receptet ovan
    • Vill du ha något fräscht till, passar en asiatisk gurksallad eller picklad rödlök fint.

    För en hel måltid: addera edamamebönor, misosoppa eller en lätt sake som dryck.

    Marinaden, såsen och grönsakerna kan förberedas dagen innan. Du är ju Viktväktare”. Finhacka vitlök och ingefära.

  • Hetta upp oljan i en djup kastrull och fritera det marinerade köttet i omgångar tills det får fin färg.


    Låt stå en stund så att köttet blir extra mört.

  • Hacka grönsakerna:
     Skala och skär gul lök i större bitar.

    • Jag blev så sugen på Thai för någon vecka sedan och då blev det detta: god strimlad lövbiff med hemmagjord teriyakisås och en pak choi sallad smaksatt med lime.

    Strö lite sesamfrö på köttet.

    ViktVäktarna

    • WW Points (kostprogrammet från 2025): 9 points enligt receptet ovan eftersom lövbiffen är nu nollpoints.
    • WW Points: 14 points enligt receptet ovan. Lägg gärna upp rätten på ett stort fat och strö över salladslök och rostade sesamfrön för en restaurangkänsla.

      Andra recept du kanske gillar

      Lättlagad mongolisk biff: En snabb och smakrik köttfavorit med asiatisk inspiration.

      Krispig bang bang-kyckling – enkelt och supergott recept: Krispig yta och hetta – perfekt för dig som gillar umami och asiatiska smaker.

      Thaikyckling med röd curry, lime och kokosmjölk: En krämig kycklingrätt med balanserad hetta och syra – enkel att laga på vardagar.

      Kyckling med cashewnötter – snabbt, enkelt, supergott: En klassiker med nötig crunch och perfekt balans i såsen.

      Så förvarar jag rester på rätt sätt

      Om det blir mat över lägger jag allt i en lufttät matlåda och ställer i kylen.

      (8 points utan ris)

     

     

    Dagens recept är ytterligare ett viktväktarrecept som bara är sååå gott! Det blev jättegott kan jag lova!

    Fräsch, snabbt och supergott recept!

    Ingredienser:


    600 g lövbiff · 100 g sockerärter · 250 g broccoli · 1 röd paprika · 1 rödlök · 1 morot

    Nudlar eller ris

    Sås:

    1 vitlöksklyfta · 1 finhackad chili · 1 dl teriyakisås · 0,5 dl soya · 0,5 dl sweetchilisås · 2 tsk sesamolja

    Gör så här:

    Strimla lövbiff och grönsakerna fint.

    Hetta upp stekjärnet ordentligt, häll i lite olja och fräs hastigt lövbiffen.

    En annan vanlig miss är att inte låta såsen koka ihop tillräckligt länge; den ska bli glansig och lätt trögflytande innan servering.

    Vill du spara tid?