Recept med fisksås thai
Det är ok om de fortfarande är råa inuti, de ska bara få en fin stekyta.
Hur gör man egen fisksås?
Hemmagjord fisksås tillverkas genom att fermentera färska ansjovis med havssalt i flera månader.
När den blandas med limejuice, chili, vitlök och socker blir den en läcker dipsås till vårrullar och grillat kött.
Vilka ingredienser passar bäst med fisksås?
Fisksås fungerar utmärkt med vitlök, ingefära, lime, chili, socker, sojasås och kokosmjölk, och skapar en perfekt balans mellan sött, salt och kryddigt.
Creative Saplings
Om du älskar thailändsk mat, särskilt äkta Pad Thai, behöver du detta Pad Thai såsrecept i ditt liv!
Jag hoppas att du gillar att göra detta Pad Thai såsrecept – det är gåvan som kommer att fortsätta ge och tillfredsställa alla dina thailändska matbehov!
Tamarind är sur massa inifrån en trädbälte (från ärtfamiljen) och är en vanlig ingrediens i Asiatisk matlagning.
Lägg hela kycklingfiléer i pannan och stek på hög värme, ca 2-3 min på varje sida.
Palmsocker kommer från sap från olika typer av palmer inklusive socker och kokos. Detta gör det mycket lättare att steka och äta. Pad Thai är ett globalt fenomen som är tröstande gatamat gjord av risnudlar som stekas i en sur, söt, salt salt Pad Thai-sås.
Tillverkningsprocessen innebär naturlig fermentering, där färsk fisk, oftast ansjovis, läggs i lager med havssalt och får mogna i stora fat i månader eller år. Fisksås fungerar utmärkt som smakförhöjare i salladsdressingar, marinader, grytor och till och med pastasåser. Oroa dig inte, de kommer att fortsätta att mjukna och laga mat senare vid omrörning.
Lättlagad och väldigt gryta med “thaismaker”.
Andra thailändska matrecept som du kanske tycker om:
Kycklingkokosnöts curry soppa
Acorn Squash Coconut Curry Soup
Chicken Satay and Peanut Sauce
Det är en långsam process, men den ger en naturlig och ren sås utan tillsatser.
Fisksåsens betydelse i Sydostasien
Fisksås är mer än bara en ingrediens – den är en kulturell och kulinarisk symbol i länder som Vietnam, Thailand och Filippinerna.
Är fisksås säker att äta under graviditet?
Fisksås kan konsumeras med måtta, men bör användas försiktigt på grund av dess höga natriumhalt.
Kan fisksås frysas?
Det är inte nödvändigt att frysa fisksås, eftersom den är naturligt stabil.
De bästa såserna innehåller endast fisk och salt, utan konstgjorda tillsatser. Du kan enkelt byta ut någon av grönsakerna i receptet mot tex bambuskott, minimajs eller haricot verts.